0item(s)

No teniu articles a la cistella de la compra.

(+34) 972 509 455 - info@elgraner.net

Product was successfully added to your shopping cart.

Carnisseria i xarcuteria Marcel Puigmal

Presentació

La carnisseria Marcel Puigmal és un negoci familiar.

El pioner va ser el pare de l'actual propietari, Marcel Puigmal, el qual durant tota la seva vida va ser carnisser i va dur aquesta botiga durant 11 anys. Després va passar el torn al seu fill Marcel, fins a l'actualitat.

En aquest establiment no trobarà les típiques ofertes del tres per dos, però hi ha promocions de gènere creats per ell, com ara els patés, que cada Nadal treu una especialitat pròpia i diferent de la de l'any anterior, però que no es desvetlla fins a aquestes dates. També pot encarregar cabrit, capó,vedella, pollastre, això sí, tot casolà.

La majoria de clients són de la comarca i els estrangers que visiten la carnisseria són gent a qui els agrada menjar bé. Saben que aquí trobaran qualitat en la carn que compren i tenen total confiança en ell i el seu gènere.

Carnisseria

Gairebé tot el gènere que trobarà a la botiga és d'elaboració pròpia.

El xai i el pollastre són de casa. El porc i la vedella de l'Empordà. I només trobarà vedella femella, no mascle, que no és el mateix.

Embotits

Una de les seves especialitats són els embotits curats, que fan ells mateixos, i es curen i guarden en un rebost com les d'abans.

Una altra especialitat són els embotits cuits, com la botifarra negra, la catalana, de fetge, d'ou, etc.

I finalment, amb la seva experta mà de "Traiteur" (xarcuter-cuiner a França) també elabora pernil dolç, pit de gall dindi i com no, un gran assortiment de patés tant clàssics (pebre verd, pebre negre, etc.) Com originals (cava, taronja, tropical, etc.)

El mimat és un foie 100% natural fet amb els millors fetges d'ànec.

Plats cuinats

La mare de Marcel és l'encarregada de fer el menjar preparat. Es tracta de plats cuinats com els de tota la vida: macarrons amb tomàquet, vedella amb bolets, brou, fideus, tot tipus de llegums, etc.

Pot encarregar cabrit, capó, vedella, pollastre, això si, tot casolà.

També li ofereixen plats preparats per fer-li la vida més fàcil: carn arrebossada, mandonguilles per al brou, mandonguilles amb salsa, etc.

Paté Dalinià

Amb l'arribada de l'any Dalí, la carnisseria Puigmal va voler commemorar al Pintor de Figueres Salvador Dalí, amb un paté d'elaboració pròpia fet amb productes casolans.

Situació

La carnisseria Marcel Puigmal està situada a Figueres (Girona), Avinguda Marignane, 22. Tel 972.509.455.