Elaboració

Fregim la botifarra en una paella a foc alt. Quan estigui cuita la traiem del foc i la tallem a rodanxes primetes.

En un bol hi batem els ous i hi tirem una mica de sal.

Escalfem un petit raig d'oli en una paella i hi aboquem els ous deixatats. Quan comenci a estar cuita per sota hi afegim els trossos de botifarra i li donem la volta amb l'ajuda d'un plat o d'una tapa d'olla. Deixem que es cogui una mica per l'altre cantó i la traiem del foc, deixant que quedi una mica crueta per dins.

Ingredients

8 ous

2 pams de botifarra d'ou de El Graner

Oli d'oliva

Sal

Recepta extreta de www.artencuina.com