Marcel Puigmal, Diploma de Mestre Artesà Alimentari

A El Graner no podem estar més orgullosos! El passat 21 de novembre de 2018, a en Marcel Puigmal –de la carnisseria del mateix nom– el van guardonar amb el Diploma de Mestre Artesà Alimentari, per la seva llarga trajectòria en el món de la carnisseria, cansaladeria i xarcuteria. El lliurament va tenir lloc a l’Auditori de l’ONCE a Barcelona, i el Diploma va ser entregat per l’actual Consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Teresa Jordà. Fins a 53 persones van ser guardonades amb els Diplomes de Mestre Artesà Alimentari de les edicions de 2017 i 2018, conjuntament.

En Marcel ja ho porta a la sang. Fa 30 anys que es dedica a l’ofici, i és la segona generació –el seu pare va crear la Carnisseria Marcel Puigmal–, des que de vailet ja duia una bata feta de retalls de les bates del seu pare i l’ajudava a la carnisseria. Amb sacrifici, amor i empenta va agafar el negoci familiar amb 22 anys després d’aprendre l’ofici a casa i a altres carnisseries de la zona com a aprenent. Amb els anys, l’obrador d’El Graner ha pres forma, on s’elabora embotit a la manera tradicional que li van ensenyar les generacions anteriors. Una fita de la qual se’n sent orgullós! I, finalment, després de tots aquests anys, arriba un reconeixement més a la feina ben feta: el Diploma de Mestre Artesà Alimentari.

Enhorabona, Marcel!

Marcel Puigmal, Diploma de Mestre Artesà Alimentari

Marcel Puigmal, Diploma de Mestre Artesà Alimentari

Marcel Puigmal, Diploma de Mestre Artesà Alimentari

Marcel Puigmal, Diploma de Mestre Artesà Alimentari

Marcel Puigmal, Diploma de Mestre Artesà Alimentari

Marcel Puigmal, Diploma de Mestre Artesà Alimentari