Imagineu en aquell moment en qu\u00e8 us ve gust un tall d\u2019aquell embotit que tant us agrada. Quan arribeu a la nevera, trobeu que l\u2019embotit \u00e9s ben florit. Quina mala sort, no? Avui os donem alguns consells perqu\u00e8 aix\u00f2 no torni a passar.<\/p>\n
1. Alerta amb la humitat<\/strong>! \u00c9s una de les principals causes per les quals apareix la floridura en els embotits. Conserveu-los en un ambient sec i fresc.<\/p>\n 2. La temperatura ha de ser correcta.<\/strong> \u00c9s fonamental per mantenir el bon estat de la majoria d\u2019aliments. En el cas dels embotits, han de conservar-se a una temperatura d\u2019entre 2 i 7\u00baC en productes amb activitat d\u00b4aigua alta (cuits); i fins a 15-20\u00baC en productes curats en un ambient sec. A m\u00e9s, hem de parar atenci\u00f3 als canvis bruscos de temperatura, perqu\u00e8 s\u00f3n perjudicials per a la seva conservaci\u00f3. En \u00e8poques de m\u00e9s calor, el frigor\u00edfic ser\u00e0 el millor lloc per guardar-los. Un altre consell: quan tinguem embotit a la nevera i en vulguem consumir, cal treure\u2019ls una estona abans perqu\u00e8, poc a poc, vagin agafant la temperatura ambient.<\/p>\n