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Butifarra de Perol

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Precio: 13,90 €/Kg

La butifarra de perol de El Graner es un embutido típico de la gastronomía catalana. Aprovechando las partes no nobles del cerdo, se consigue un delicioso producto para el paladar.

Opciones de compra: unidad de 360g. Envasada.

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Detalles

BUTIFARRA DE PEROL


La elaboramos siguiendo el sistema tradicional de las matanzas del cerdo, en las masías y casas de nuestra geografía, que consiste en cocer las cabezas y las partes menos nobles del cerdo hasta llegar al punto de ebullición. Seguidamente, se escogen las carnes, se aliñan y se embuten en tripa natural para hacer la cocción final.

El resultado es un embutido cocido tradicional sin aditivos, de color grisáceo, que se puede consumir al natural, a temperatura ambiente, o bien, previamente oreada. De todas maneras, El Graner os recomienda degustarla hecha a la brasa o rasgada, y acompañada con un toque de alioli, o bien, una salsa endulzada como una compota de manzana.

Ingredientes de la butifarra de perol: magro y graso de cerdo, sal, pimienta, huevo . Embutido con tripa natural.

Producto apto para: celiacos y alérgicos o intolerantes a lactosa y la proteína láctea. Contiene huevo.

Opciones de compra: unidades de 360 g. aprox. Pieza individual, envasada al vacío.

Disponibilidad: en existencia.

Conservación: se recomienda refrigerarla a una temperatura de entre 2 y 4º.

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