{"id":20218,"date":"2023-05-29T10:51:04","date_gmt":"2023-05-29T08:51:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elgraner.net\/?p=20218"},"modified":"2023-05-29T10:55:16","modified_gmt":"2023-05-29T08:55:16","slug":"como-almacenar-y-conservar-los-embutidos-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elgraner.net\/es\/como-almacenar-y-conservar-los-embutidos-en-casa\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo almacenar y conservar los embutidos en casa"},"content":{"rendered":"<p>Para poder conservar un embutido artesanal en casa y que se mantenga en buen estado durante el mayor tiempo posible despu\u00e9s de haberlo adquirido, es importante seguir unos requisitos para evitar que la calidad y el sabor se vean afectados por un tratamiento inadecuado. Tanto los embutidos curados como los productos cocidos necesitan un tipo de conservaci\u00f3n diferente, pero normalmente los dos tipos coinciden en que guardarlos en los sitios frescos de casa les favorece.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.elgraner.net\/es\/cat\/embutidos-artesanos-curados\/\"><strong>Embutidos curados:<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Ese tipo de embutidos como el <a href=\"https:\/\/www.elgraner.net\/es\/p\/fuet\/\">fuet<\/a>, jam\u00f3n serrano, <a href=\"https:\/\/www.elgraner.net\/es\/p\/chorizo\/\">chorizo<\/a>&#8230; lo que aconsejamos es que se tengan fuera de la nevera en un sitio fresco entre unos 15 y 20 grados y seco, que no sufra cambios bruscos de temperatura, que tenga una buena ventilaci\u00f3n y, si es posible, en un sitio en el que no haya mucha luz. Por ejemplo, una zona ideal es la despensa o bodega por esas caracter\u00edsticas, ideales para la conservaci\u00f3n del embutido.<\/p>\n<p>El embutido, como cuando se elabora, debe estar colgado cabeza abajo, y que las piezas de embutido no se toquen entre ellas. En el caso en que el embutido ya est\u00e9 empezado, hay que colocarle la parte del corte apuntando hacia abajo y taparla bien para evitar el contacte con el aire. Lo mejor que se puede hacer es cortar el embutido con un poco de aceite de oliva para evitar que se ponga rancio y taparlo con un poco de papel film. En el caso del jam\u00f3n serrano, lo que se aconseja para conservarlo es colocar sobre la zona del corte los pedazos de piel del mismo jam\u00f3n y despu\u00e9s cubrirlo con un trapo para conservarlo fresco y con todo su sabor.<\/p>\n<p>Lo que no se puede hacer es guardarlos en la nevera, ya que se ponen duros. Si se da el caso de que hay temperaturas muy altas y no disponemos de una zona lo suficientemente fresca para conservarlos, podemos ponerlos en la nevera, pero despu\u00e9s de sacarlos deberemos colocar encima de los embutidos un trapo h\u00famedo para conseguir que se ablanden.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.elgraner.net\/es\/cat\/embutidos-artesanos-cocidos\/\"><strong>Embutidos cocidos:<\/strong><\/a><\/p>\n<p>En el caso de los embutidos cocidos, en casa se mantendr\u00e1n en buenas condiciones por menos tiempo a causa de su humedad. Lo ideal para la conservaci\u00f3n de estos productos es ponerlos en la nevera por debajo de los 7 grados. En caso de no consumir el embutido artesano inmediatamente, durante la compra del mismo tambi\u00e9n ten\u00e9is la opci\u00f3n de pedir que os lo envasen al vac\u00edo.<\/p>\n<p>Si has adquirido embutido envasado, lo mejor para conservar su calidad durante mucho m\u00e1s tiempo es ponerlos todos unos encima de los otros y envolverlos con papel film. Cuando quieras consumirlos, s\u00f3lo deber\u00e1s dejarlos fuera de la nevera un rato para que se adapten a la temperatura ambiente y, un poco antes de comer, retirar el papel film y dejarlo en un plato para que vaya aire\u00e1ndose.<\/p>\n<p>En el caso de los embutidos que no sean curados, tambi\u00e9n pueden adquirirse de forma regular y congelarlos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para poder conservar un embutido artesanal en casa y que se mantenga en buen estado durante el mayor tiempo posible<\/p>\n","protected":false},"author":143,"featured_media":20219,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[493],"tags":[],"class_list":["post-20218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>C\u00f3mo almacenar y conservar los embutidos en casa - 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