Pernil de Gla 100% Ibèric Gran Reserva

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Pernil de Gla 100% Ibèric Gran Reserva

511,00

ASPECTO

  • Brillante y uniforme, con una excelente cobertura de grasa.
  • Regaña unas lonchas de color rojo intenso moteadas por la tirosina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.

TEXTURA

  • Textura jugosa, muy agradable en boca.
  • Tierna y a la vez, firme: preserva su estructura en la masticación.

AROMA

  • Aromas potentes, gratos, específicos, atractivos.
  • Permanecen largo tiempo, muy francos y netos. En el fondo, presenta notas muy sinceras de frutos secos frescos.

SABOR

  • Fino, personal, equilibrado, sabroso. Es un jamón elegante que impregna sus sabores fundamentales ya en el paso en boca.
  • Su excelente equilibrio en la salinidad revela notas dulces adecuadas, ligeras y claras, que matizan, de forma precisa, los puntos de amargor característicos.

Peso aproximado: 7Kg

SKU: artsan-jamon100 Categoria:

Descripció

ASPECTO

  • Brillante y uniforme, con una excelente cobertura de grasa.
  • Regaña unas lonchas de color rojo intenso moteadas por la tirosina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.

TEXTURA

  • Textura jugosa, muy agradable en boca.
  • Tierna y a la vez, firme: preserva su estructura en la masticación.

AROMA

  • Aromas potentes, gratos, específicos, atractivos.
  • Permanecen largo tiempo, muy francos y netos. En el fondo, presenta notas muy sinceras de frutos secos frescos.

SABOR

  • Fino, personal, equilibrado, sabroso. Es un jamón elegante que impregna sus sabores fundamentales ya en el paso en boca.
  • Su excelente equilibrio en la salinidad revela notas dulces adecuadas, ligeras y claras, que matizan, de forma precisa, los puntos de amargor característicos.

Peso aproximado: 7Kg

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