Jamón de Bellota 100% Ibérico Gran Reserva

ASPECTO

• Brillante y uniforme, con una excelente cobertura de grasa.
• Regaña unas lonchas de color rojo intenso moteadas por la tirosina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.

TEXTURA

• Textura jugosa, muy agradable en boca.
• Tierna y a la vez, firme: preserva su estructura en la masticación.

AROMA

• Aromas potentes, gratos, específicos, atractivos.
• Permanecen largo tiempo, muy francos y netos. En el fondo, presenta notas muy sinceras de frutos secos frescos.

SABOR

• Fino, personal, equilibrado, sabroso. Es un jamón elegante que impregna sus sabores fundamentales ya en el paso en boca.
• Su excelente equilibrio en la salinidad revela notas dulces adecuadas, ligeras y claras, que matizan, de forma precisa, los puntos de amargor característicos.

Peso aproximado: 7Kg

Todos nuestros embutidos son aptos para celíacos y no contienen lactosa.