A El Graner no podem estar més orgullosos! El passat 21 de novembre de 2018, a en Marcel Puigmal –de la carnisseria del mateix nom– el van guardonar amb el Diploma de Mestre Artesà Alimentari, per la seva llarga trajectòria en el món de la carnisseria, cansaladeria i xarcuteria. El lliurament va tenir lloc a l’Auditori de l’ONCE a Barcelona, i el Diploma va ser entregat per l’actual Consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Teresa Jordà. Fins a 53 persones van ser guardonades amb els Diplomes de Mestre Artesà Alimentari de les edicions de 2017 i 2018, conjuntament.

En Marcel ja ho porta a la sang. Fa 30 anys que es dedica a l’ofici, i és la segona generació –el seu pare va crear la Carnisseria Marcel Puigmal–, des que de vailet ja duia una bata feta de retalls de les bates del seu pare i l’ajudava a la carnisseria. Amb sacrifici, amor i empenta va agafar el negoci familiar amb 22 anys després d’aprendre l’ofici a casa i a altres carnisseries de la zona com a aprenent. Amb els anys, l’obrador d’El Graner ha pres forma, on s’elabora embotit a la manera tradicional que li van ensenyar les generacions anteriors. Una fita de la qual se’n sent orgullós! I, finalment, després de tots aquests anys, arriba un reconeixement més a la feina ben feta: el Diploma de Mestre Artesà Alimentari.

Enhorabona, Marcel!