Antima 2015

El Graner » Productes » Lots d'embotits » Antima 2015

Antima 2015

12,90

Antima és el vi emblema d’Empordàlia, resultat de la selecció del millor raïm de les nostres vinyes més velles, fruit del treball  de moltes generacions de viticultors arrelats a l’Empordà, una terra influenciada per la tramuntana que amanyaga els costers de llicorella.

Garnatxa i Samsó

Vi d’autor de color robí intens i brillant. Aromes de fruita negra i especies exòtiques, equilibrades amb aromes provinents de l’envelliment del vi com el gra de cafè. A la boca és molt concentrat i saborós. Amb notes de regalèssia i fruita, té un final llarg i fresc.

Harmonitza amb taules de carn vermella, rostits, caça, cuina elaborada i formatges curats. També convida a descobrir els platillos i la cuina dels bolets.

Criança: 9 mesos de repòs en bótes de roure francès seguit de criança en ampolla. Fermentació malolàctica dins de les botes.

Reconeixements:

– Girona Excel.lent 2016-2017
– Medalla d’or GIROVI 2017
– Fulla d’or GIROVI 2017
– Medalla de plata Decanter
– Medalla de plata Concours Mondial de Bruxelles

SKU: empordalia-antima Categoria:

Descripció

Temperatura òptima de servei entre 15 i 17 ºC.

Vinyes: Les vinyes d’Antima, de Garnatxa i Samsó, són de costers de llicorella. Són velles vinyes de més de 70 anys.

Elaboració: Raïm veremat a mà en el moment òptim de maduresa fenòlica i rigorosament seleccionat. Maceració i fermentació de 30 dies a una temperatura que no supera els 24ºC. Fermentació malolàctica dins de les botes. Repòs en botes de roure francès el temps just. Envelliment en ampolla.

Reconeixements:

– Girona Excel.lent 2016-2017
– Medalla d’or GIROVI 2017
– Fulla d’or GIROVI 2017
– Medalla de plata Decanter
– Medalla de plata Concours Mondial de Bruxelles

Informació addicional

Pes1 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Antima 2015”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Utilizamos Cookies para poder ofrecerte un correcto funcionamiento de la página web. Aceptar