Antima 2015

Antima 2015

12,90

Antima es el vino emblema de Empordàlia, resultado de la selección de las mejores uvas de nuestras viñas más viejas, fruto del trabajo de muchas generaciones de viticultores arraigados al Empordà, una tierra influenciada por la tramuntana que acaricia las laderas de pizarra.  

Garnacha y Cariñena

Vino de autor de color rubí intenso y brillante. Aromas de fruta negra y especies exóticas equilibradas con aromas provenientes del envejecimiento del vino como el grano de café. En boca es intenso con notas de regaliz y fruta, tiene un final largo y fresco.

Marida con platos de carne roja, asados, caza, cocina elaborada y quesos curados. También invita a descubrir los platillos y la cocina de las setas.

Crianza: 9 meses de reposo en barricas de roble francés seguido de crianza en botella. La fermentación maloláctica se hace dentro de las botas.

Reconocimientos:

– Medalla de oro GIROVI 2017
– Hoja de oro GIROVI 2017
– Girona Excel.lent 2016-2017
– Medalla de plata Decanter
– Medalla de plata Concours Mondial de Bruxelles

SKU: empordalia-antima Categoría:

Descripción

Temperatura optima de servicio entre 15 -17°C.

Viñas: Las viñas de Antima, de Garnacha y Cariñena, se encuentran en laderas de montaña de pizarra. Son viñas viejas de más de 70 años.

Elaboración:Uva vendimiada a mano en el momento óptimo de madurez fenólica y rigurosamente seleccionada. Maceración y
fermentación de 30 días a una temperatura que no supera los 24ºC. Fermentación maloláctica dentro de las barricas. Reposo en barricas nuevas de roble francés el tiempo justo. Crianza en botella.

Reconocimientos:

– Girona Excel.lent 2016-2017 
– Medalla de oro GIROVI 2017
– Hoja de oro GIROVI 2017
– Medalla de plata Decanter
– Medalla de plata Concours Mondial de Bruxelles

Información adicional

Peso1 kg

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