Per preparar aquest plat necessitarem els ingredients següents:

• 1 Foie-gras fresc en bloc.
• Llesques de pa.
• Melmelada de tomàquet.
• Gerds (opcional).
• Menta.
• 1 pessic de sal.

Elaboració:

1- Per començar, torrem les llesques de pa.

2- A continuació, quan el pa estigui preparat, hi untem la melmelada de tomàquet.

3- Tallem el foie-gras en escalopes, el cuinem durant dos minuts per cada costat i, per acabar de fer-ho, ho fiquem al forn a 200 graus durant dos minuts més.

4- Quan estigui fet, retirem les escalopes amb una espàtula i els col·loquem sobre un paper absorbent per poder retirar l’excés de greix.

5- Muntem cada canapè posant l’escalopa de foie-gras damunt les llesques de pa i hi tirem una mica de sal per sobre.

6- Finalment, com a darrer detall, si voleu, podeu acabar el plat posant-hi uns fruits vermells i uns brots de menta.

I ja està llest per degustar-lo i gaudir del seu exquisit sabor!