Para preparar este plato necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 Foie-gras fresco en bloque.
• Rebanadas de pan.
• Mermelada de tomate.
• Frambuesas (opcional).
• Hierbabuena.
• 1 pizca de sal.

Elaboración:

1- Para empezar, tostamos las rebanadas de pan.

2- A continuación, cuando el pan esté listo, lo untaremos con la mermelada de tomate.

3- Cortamos el foie-gras en escalopes, los cocinamos durante dos minutos por cada lado y, para acabar de hacerlo, lo metemos en el horno a 200 grados durante otros dos minutos.

4- Cuando esté hecho, retiramos los escalopes con una espátula y los colocamos sobre un papel absorbente pera poder retirar el exceso de grasa.

5- Montamos cada canapé poniendo el escalope de foie-gras encima de las rebanadas de pan y echamos un poco de sal por encima.

6- Finalmente, podemos terminar el plato poniendo unos frutos rojos y brotes de hierbabuena.

¡Y ya está listo para degustarlo y disfrutar de su exquisito sabor!