El foie es un ingrediente de lujo que puede utilizarse para crear aperitivos deliciosos y elegantes. ¡Aquí te dejamos cinco ideas de aperitivos con el delicioso y artesanal foie entier micuit de El Graner!

Tostadas de foie y mermelada de higos.

  • Unta las rebanadas de pan tostado con foie.
  • Añádeles una cucharadita de mermelada de higos por encima.
  • Decóralas con nueces picadas o pistachos triturados.
  • Sírvelas como tostadas individuales.

Canapés de foie y peras caramelizadas.

  • Corta rebanadas finas de pera.
  • Dora las rebanadas de pera en una sartén con un poco de mantequilla y azúcar hasta que se caramelicen.
  • Coloca pequeñas porciones de foie sobre galletas o rebanadas de baguette.
  • Coloca una rebanada de pera caramelizada por encima de cada porción de foie.

Minihamburguesa de foie.

  • Elabora pequeñas hamburguesas con foie y carne de ternera o cerdo.
  • Cocina las minihamburguesas en una sartén.
  • Sírvelas en panecillos con un poco de rúcula y una salsa de trufa.

Pincho de foie a la parrilla.

  • Corta el foie en cubos.
  • Atraviesa los cubos de foie en pinchos.
  • Coloca los pinchos en una sartén caliente hasta que l carne se dore.
  • Sírvelos con una reducción de vinagre balsámico y hierbas frescas.

Canapés de foie con huevo de codorniz.

  • Unta pequeñas tostadas con foie.
  • Cocina huevos de codorniz a baja temperatura o poché.
  • Coloca un huevo de codorniz sobre cada tostada de foie.
  • Espolvorea con sal en escamas y pimienta negra recién molida.

Estos aperitivos con foie son perfectos para ocasiones o eventos especiales. ¡Disfruta de la sofisticación y el sabor del foie de El Graner en pequeñas porciones creativas!