La hamburguesa con foie es una deliciosa variante de la hamburguesa tradicional, que combina la jugosidad de la carne de ternera con la fuerza y matices del foie; ¡y más si es artesanal como el de El Graner!

¡Te contamos cómo elaborar este magnífico plato!

Ingredientes (4 personas):

  • 500 g de carne de ternera picada.
  • Sal.
  • Pimienta molida.
  • Pan de hamburguesas.
  • Lechuga.
  • Tomate cortado a rodajas.
  • Cebolla roja cortada a rodajas.
  • Lonchas de queso.
  • Aceite.
  • 4 rodajas de foie entier micuit de El Graner.

Preparación:

  1. Mezcla la carne de ternera picada con sal y pimienta negra. Forma 4 hamburguesas del mismo tamaño y grosor.
  2. Calienta una sartén con aceite a fuego medio-alto.
  3. Cocina las hamburguesas a la temperatura de cocción de tu preferencia.
  4. Antes de sacar las hamburguesas de la sartén, puedes añadirles una loncha de queso encima para que se funda (opcional).
  5. En una sartén aparte, calienta las rodajas de foie durante unos minutos hasta que ambas caras estén ligeramente doradas.
  6. Tuesta el pan de hamburguesas ligeramente para que quede crujiente.
  7. Coloca una hoja de lechuga en la parte inferior del pan y añádele la hamburguesa cocida encima.
  8. Coloca una loncha de queso si lo deseas.
  9. Añade una rodaja de foie dorado sobre la hamburguesa, rodajas de tomate y cebolla roja al gusto.
  10. Por último, cubre la hamburguesa con la parte superior del pan y sírvela en un plato.

¡Buen provecho!