Ingredientes para 4-6 personas:

Elaboración: primero de todo, hay que tener el foie frío para que no se deshaga, así que deberemos haberlo metido en la nevera algunas horas antes de la elaboración de este plato. Con una cucharilla o un pequeño sacabocados, cortamos bolas pequeñas que podemos ir moldeando si nos equipamos con unos guantes de látex o plástico. 

Rebozamos las bolas con el crocante de almendras a nuestro gusto. Una vez hecho, conservamos las bolas en un plato dentro de la nevera, para que el frío las compacte. Una vez enfriados, ¡ya podemos servir estos sabrosos bombones!